He tenido la suerte de conocer a Martha y a sus dos hijos, de seis y ocho años, Keyling y Kevin. Son una familia muy linda.
Martha sabe preparar muchas recetas tradicionales... y como enseguida se dio cuenta de mi debilidad por lo dulce, una tarde me enseñó a preparar cajetas de coco.
Lo primero es quitarle la concha a los cocos a puro machete.
Luego rallar y rallar.
Añadirle azúcar, canela en raja y ponerlo al fuego...
hasta que está doradito.
Servirlo...
Otoño 2010
Hace 14 años
1 comentario:
¡Tú dí que sí, a poner los dientes largos hasta los últimos días!.
Un besazo.
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